Fase 1 - Le Origini
Tutto è iniziato nel 2015 con Tim, Max e un’idea magica nel quartiere Glockenbach di Monaco.
Fondata nel 2015 in una piccola cantina nel cuore del quartiere Glockenbach di Monaco, la Illusionist Distillery è nata dall'amore per la sperimentazione e dalla passione per la creazione di esperienze indimenticabili. Ispirati dalla fascinazione di Max e Tim per l'arte culinaria e la magia della miscelazione, si sono prefissati l'obiettivo di creare un gin che il mondo non aveva ancora visto: un gin blu profondo caratterizzato da un corpo fruttato e floreale distinto, completato da un tocco raffinato. Se miscelato con la tonica, il suo colore blu regale, subisce una reazione naturale diventando una delicata miscela rosa. E così, è nato The Illusionist Dry Gin. Inizialmente si trovava solo in bar selezionati, ma l'Illusionist è diventato un gioiello nascosto tra barman e intenditori. Ora offre esperienze magiche a un pubblico globale, ogni giorno.
Come primo gin che cambia colore sul mercato, The Illusionist Dry Gin è stato un successo immediato e da allora ha costituito la base del nostro impegno per la qualità e l'innovazione.
Fase 2 - Rompere le Tradizioni
2022. Ancora giovani, ma ricchi di esperienza, rimaniamo curiosi anche dopo tutti questi anni.
Dopo alcuni anni, era giunto il momento di espandere il nostro portfolio con altri prodotti premium e unici, che stimolassero i sensi e sfidassero lo status quo del settore dei distillati.
Nel 2022 abbiamo lanciato il nostro The Sentinel Scented Rum, interamente organico. Il suo distillato proviene dalla più antica distilleria di canna da zucchero del Paraguay ed è maturato internamente in botti di Sherry PX, quercia francese e americana. Il nostro innovativo metodo di maturazione "Acoustic Ageing" utilizza ultrasuoni, calore e ossigeno per esaltare le note tostate del legno e far invecchiare il rum fino a ottenere una finitura pulita e ambrata scura, simile a quella di un rum di 12 anni, in pochi giorni. Al naso si percepiscono cacao, mou al burro, frutta secca e datteri. Al palato, racchiude una consistenza morbida con note distintive di caramello, vaniglia, pesca e litchi. Al di là del suo metodo di maturazione rivoluzionario, il Sentinel è un faro di sostenibilità. Smontando le botti in segmenti più piccoli e riutilizzabili, non solo riduciamo al minimo gli sprechi, ma diminuiamo anche in modo significativo la quantità di legno necessaria. Abbraccia il futuro del rum con il Sentinel: una vera novità, con una qualità organica al 100%, unita all'artigianalità secolare e all'innovazione lungimirante.
Fase 3 - Uno Anno di Innovazione
2023. Il Portfolio cresce.
Riconoscendo il crescente interesse per le opzioni analcoliche, abbiamo creato The Illusionist Masquerade, il nostro distillato analcolico con il caratteristico cambio di colore dal blu al rosa. The Illusionist Masquerade apre le porte al mondo della miscelazione analcolica, offrendo un profilo leggero e rinfrescante con note di lemongrass, fiori d'acacia, ginepro e zenzero: la base perfetta per cocktail no-alc o low-alc.
La nostra ultima avventura ci porta in un territorio inesplorato: una partnership con l'FC Bayern Monaco per creare l’edizione The Illusionist Gin FC Bayern Monaco. Questa edizione vanta una trasformazione del colore dal nero mora al rosso Bayern, con botaniche principali come mora, lime, ginepro e trifoglio rosso: sapori audaci per un gin audace.
La Nostra Filosofia
Offriamo più di quanto ti aspetti
Alla The Illusionist Distillery, crediamo nel superare i limiti. Con ogni prodotto, miriamo a dar vita alla magia, creando distillati che trascendono i gusti tradizionali. Il nostro viaggio, radicato nella passione, nella creatività e in un tocco di magia, è lontano dalla fine. Siamo entusiasti di continuare a evolverci e a dare vita alle nostre audaci visioni, condividendo le nostre creazioni in tutto il mondo. Unisciti a noi in questo viaggio e vivi l'inaspettato con The Illusionist Distillery.
