Sentinel Rum incarna l’evoluzione del nostro saper fare: un ponte tra tradizione e innovazione. Costruito su un blend caraibico in stile Wedderburn, celebra audacia e autenticità, con una morbidezza dominicana al cuore e un accenno di funk giamaicano ad alto tenore esterico, che dona profondità vibrante e fruttata.
Il profilo è deciso ed espressivo: note stratificate di caramello mou e cioccolato fondente si aprono verso frutta a nocciolo matura e fichi secchi, accompagnate da un finale caldo, avvolgente e persistente.
Grazie al nostro esclusivo processo di Acoustic Ageing, Sentinel matura in perfetta armonia con botti di sherry Pedro Ximénez, rovere americano e rovere francese (con due differenti livelli di tostatura), raggiungendo la complessità e l’integrazione di un rum d’annata di 12 anni — con una precisione senza precedenti.
Racchiuso in una bottiglia rosso scuro dalla finitura satinata, impreziosita da motivi nautici e suggestioni senza tempo, Sentinel rende omaggio al passato marittimo del rum tracciando al contempo una rotta verso il futuro. Un custode della tradizione, reinterpretato per l’amante del rum contemporaneo.
